Creme de Milho com gengibre

Para aguentar esse frio de renguear o cusco só uma sopinha ou um creme bem quentinho!!! Pode ser de milho, como a da foto, aspargos, mandioquinha, cogumelos e até mesmo de grão de bico! Prometo ir colocando as receitas aqui! 

Ingredientes  (4 porções médias)
- 300 g de milho verde (na espiga ou aquele de saquinho congelado)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- gengibre
- 1 xícara de leite
- 1 colher de requeijão
- noz moscada
- pimenta
- sal
- 1/2 caldo de galinha
- bacon (cerca de 3 fatias)

Modo de preparo
1. Cozinhe o milho e retire da espiga. Reserve
2. Frite o bacon cortado em pequenos pedaços até ficar dourado e crocante. Retire da frigideira e coloque sobre folhas de papel toalha para retirar o excesso de gordura.
2. Corte a cebola e o alho em pequenos pedaços. Refogue com um pouco de azeite e um pouco de manteiga. Retire do fogo.
3. Bata no liquidificador a cebola e o alho com o milho e o leite até formar uma pasta.
4. Acrescente um pouco (bem pouco mesmo, pois é muito forte) de gengibre ralado.
5. Coloque então a mistura na panela em que foi refogada a cebola e o alho.
6. Cozinhe por alguns minutos e tempere com sal, noz moscada e pimenta.
7. Finalize com a colher de requeijão para dar mais cremosidade.
8. Por cima, coloque o bacon crocante!

Bom apetite!