Talharim com camarão e molho de limão siciliano

 Ai vai uma receita muito simples e ao mesmo tempo muito saborosa!
Gosto muito da combinação camarão, limão e parmesão. O limão dá uma refrescância e leveza aos camarões. E o queijo dá cremosidade e o toque final no sabor. Vale a pena experimentar. Mas cuidado para não exagerar no limão!

Receita para duas pessoas

Ingredientes
- 250 g de talharim de qualidade
- 200g de camarões médios
- raspas de limão siciliano
- 1 pote de queijo quark (pode ser substituivel por cottage ou, numa versão mais "gordinha" nata ou creme fresco).
- 120 g de parmesão ou grana padano
- 1 dentes de alho
- 1 talo de alho poró
- 1 xícara de vinho branco seco
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de manteiga
- azeite de oliva
- cebolinha freca







Modo de Preparo
1. Comece esquentando água para o macarrão. Acrescente sal.
2. Em outra panela grande, coloque a manteiga e um pouco de azeite de oliva. Deixe esquentar e acrescente o alho picado e frite rapidamente os camarões (não podem estar congelados)! Tempere com sal e pimenta. Retire os camarões da panela e reserve.
3. Na mesma panela que os camarões foram fritos, coloque um pouco mais de azeite de oliva e refogue o alho poró fatiado. Acresce o vinho, e deixe reduzir até metade da quantidade.
4. Acrescente então o queijo quark (ou nata), as raspas de limão siciliano (apenas uma pitada, só para dar um toque cítrico) e o queijo parmesão ralado.
5. Junte os camarões ao molho e finalize com a cebolinha fatiada, sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe o macarrão até ponto al dente e finalize no molho.

Fácil, não acham?! E o resultado fica uma delícia!

Bolo de Iogurte

Ingredientes- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 col de sopa de fermento
- pitada de sal
- 1 pote de iogurte integral adoçado (170ml)
- 2/3 xícara de açúcar refinado
- 2 ovos
- raspas de limão taiti (ou siciliano, de acordo com preferência)
- 1/2 xíc de óleo
- 2 maças sem casca picadas (pode substituir por banana ou pera)

Modo de Preparo
1. Em uma tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento.2. Corte as maçãs em pequenos cubos. Reserve
3. Em outra tigela, bata os ovos (usei um fouet mesmo). Acrescente o açúcar, o iogurte, as raspas de limão e, por fim, o óleo. Junte os ingredientes secos. Por fim, os pedaços de maçã.
4. Coloque para assar em uma forma untada no forno preaquecido a 180º. Leva cerca de 30 min.5. Polvilhe com açúcar e canela.

*Essa receita é para uma forma pequena (tipo de pão). Se for fazer em uma forma maior, dobre a receita.
* Você pode usar essa receita base de bolo com iogurte e fazer variações no sabor e frutas. Experimente substituir a raspa de limão taiti por limão siciliano. Ou então, troque as raspas por essência de baunilha. As maçãs podem ser substituidas por bananas picadas ou peras. Ou então todas juntas! As frutinhas dão uma umidade gostosa na massa. Outra opção é usar a massa sem nenhuma fruta, e caprichar na cobertura. Por exemplo, com frutas caramelizadas fica muito gostoso!
Bom apetite!