Uma receita deliciosa, fácil e com cara de domingo em família! Aqui em casa não sobrou nem para saciar aquela minha vontade de comer um doce após a janta! Fiz esse bolo para dividir com a minha avó querida que já fez tantos bolos e comidas deliciosas para seus netos nessa vida!
Vamos a receita:
Vamos a receita:
Ingredientes
- 1 e 1/4 xícara de óleo
vegetal (usei o de girassol)
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de
trigo
- 1 colher de sopa de canela
em pó
- 1/2 colher de chá de
bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de mascavo
- 4 ovos
- 5 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- 1 colher de chá de essência
de baunilha/maçã ou 1 sachê de açúcar baunilha
- 1 colher de sopa de fermento
- Geleia de maçã
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de
buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
- Peneira numa tigela grande a
farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
- Na tigela da batedeira,
coloque o óleo, os ovos e o açúcar refinado e mascavo. Bata em velocidade alta até ficar
amarelo claro.
- Com a batedeira em velocidade média ou baixa, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo. *Dica: Ao acrescentar a farinha em qualquer mistura de bolo, não podemos bater ou misturar a farinha por muito tempo, apenas o necessário para que se misture adequadamente a massa. Quando batemos muito a farinha o bolo dá aquela tradicional (e frustrante) "solada", ou seja, murcha depois de pronto!
- Junte as maçãs picadas e as
nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e
mexa bem.
- Transfira a massa para a
forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no
centro do bolo (em torno de 60 minutos).
- Retire do forno e deixe
amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima.
- De cobertura, esquentei o conteúdo de um vidro de geleia de maçã e coloquei por cima. Super recomendo! Mas também pode ser servido somente com açúcar e canela polvilhados sobre o bolo!
